遍及全球的KFC有上百万职工炸鸡配方为何从不失窃

肯德基，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是国际第二大速食及最大炸鸡连锁企业。肯德基 边运营、边研讨炸鸡的特别配料（含11种药草和香料），使炸成的鸡表皮构成一层薄薄的、简直未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。

肯德基将炸鸡配方称为“国际上最大的商业隐秘之一”，曾经为了保密曾提起诉讼。该公司负责人表明，开始的手写配方被放在一个350公斤重的保险箱里，外面还封了两英尺厚水泥，还有摄像头和动作探测器监控。许多人都会去肯德基上班学习制造炸鸡汉堡，但这不是你去得久就能学会的。

它的配方一般分为3个包装保密保存，第一个包装里放包裹鸡肉的炸粉，第二个包装里放蛋粉、奶粉、盐的混合物，第三个包装里放调味包。可这调味包里放了什么调料，恐怕全国际只需几个人知道。其实资料许多都是在外面可以买到，所以，最重要的便是肯德基的调味包，只需你能参透肯德基调味的隐秘，那么就彻底破解了肯德基。

更为奸刁的是，因为烹饪的办法和调味品的特别，使原味鸡吃起来像是放了十几种香料，让起歪念头的人会把秘方想的非常复杂，无法下手。想要复原和仿照炸鸡的滋味的人，往往都只是画蛇添足，南辕北辙。那么，你想知道肯德基炸鸡汉堡的制造配方吗？