春节大鱼大肉吃腻了教你做糖醋萝卜酸甜脆爽开胃又解腻

这立刻就春节了，尽管现在条件好了，可是年夜饭上仍旧少不了大鱼大肉。来碗酸甜可口的糖醋萝卜吧，肯定是年饭上最受欢迎的那道菜。简略，易做，糖醋萝卜是一道色香味齐全的传统名菜，归于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制造。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治伤风，是初春最廉价有用的“养生菜”之一。春节大鱼大肉吃腻了，教你做糖醋萝卜，酸甜脆爽，开胃又解腻，快来试试吧！

用料

白醋半瓶

老冰糖两大块

盐一小勺

萝卜1根

红辣椒1个

零失利的糖醋萝卜的做法

1.白萝卜去皮切成条，撒一点盐，放一边，做其他工作去。这一步不能省，是为了去除萝卜中的水分和萝卜味儿。

2.这是2个小时后的萝卜（我是腌上萝卜后就去烧饭了），能够正常的看到渗出许多水。把这个水倒掉，一同略微把萝卜挤干一点。

3.换一个洁净无水无油的碗，放入老冰糖。

4.加白醋，一直到没过白萝卜。白醋主张挑选酿制白醋哈。假如真实萝卜多，一瓶白醋都用完了，能够加点凉白开，总归液体必定得没过食材才能够。放一个红辣椒，假如能吃辣，就放几个小米椒。小朋友吃，就不要放。这个随意的。盖上盖子，放入冰箱冷藏或许阴凉处，第二天即可食用。我根本都是头天晚上做，第二天正午吃。吃的时分能用无油无水的筷子把萝卜夹出来，汤汁藏着下次再用。

5.这是做好的，其实还能够放几根西芹的杆子，也很好吃。也能够装盘后在萝卜上淋点辣椒油，美观又好吃。

小贴士

美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法真实是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！