年夜饭快手家常菜——椒麻鸡

来历｜橘子酱美食探店

今日跟咱们伙儿一起来共享年夜饭上的快手家常菜。

椒麻鸡。春节吃鸡大吉大利。鸡肉软而不烂，瘦而不柴，肉甘旨美，越吃越香。椒香浓郁，麻辣鲜香，真带劲儿。这道菜做法简略，咱们着手试一下吧。

首要咱们要预备的食材有，

鸡腿三个，料酒一勺，姜少量，青椒，蒜末，葱花，小米椒，辣椒面，白芝麻。

然后要预备的调味料有，

一勺生抽，一勺蚝油，两勺花椒油，一勺白糖，一勺盐。

最终制作方法如下，

榜首，鸡腿肉去骨，参加料酒，姜丝，花生油腌制一瞬间。

第二，放入电蒸锅中，蒸20分钟。

第三。蒸鸡肉的时刻来调酱汁，青椒，蒜末，葱花，小米椒都切好。

第四，碗里放辣椒面，小米椒，青椒，白芝麻，葱花，泼入热油滋滋，好香。

第五，再参加一勺生抽，一勺蚝油，两勺花椒油，一小勺白糖，一小勺盐，再参加几勺热开水拌和均匀。

第六，蒸好的鸡肉取出放入冰水中浸泡五分钟，然后再切成小片。

第七，最终淋上调好的酱汁，就做好啦。

小贴士

一，蒸出来的鸡肉比水煮的更香，口感更好。

二，鸡腿肉通过冰水浸泡皮变得很紧，致肉超级滑，有嚼劲。

好啦，一道鲜香甘旨的椒麻鸡就做好啦！

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