木子的食堂-高压锅炖牛肉

这个号开办时，有三个系列的节目颇有好评，游山玩水的《木子去哪儿》、深宅匠心的《木子的模型》、还有便是自给自足的《木子的食堂》。可是由于作业忙日子苦，停更了许多期。《木子的食堂》是其间制造最多的，大约80多集。其实都是些往常日子，但只需用心记载，或许能成为传奇吧。

高压锅马铃薯炖牛肉

我找遍百度也没找到马铃薯和牛肉成为朋友是从何时开端的。这期节目选这个主题，完全是双十二下单买了一大包牛肉，总得想个办法做掉。从微博上找来个不错的菜谱，是高压锅版的马铃薯烧牛肉。制造起来比我曾经用康明锅炖几个小时要省市多了。

原材料

主料是两个马铃薯和一斤牛肉。那种草饲牛肉要提早冻结好久。为了色彩美观些，我找来了半截胡萝卜。

辅料就许多了：大葱、干辣椒、八角、桂皮这是不能少的。还有红糖、大蒜香菜。胡椒粉和十三香也要来点。

原材料都切好，渐渐的等着牛肉冻结。

煮牛肉

这个进程忘了拍图了。牛肉冻结之后，直接锅里烧水煮之。去掉各种浮沫，然后捞出沥干即可。

炒牛肉

要先让牛肉入味。大火下油热锅。参加各种辅料不断翻炒。把辅料的滋味都炒出来。特别是要把红糖炒化了。

方才煮好的牛肉下锅，先快速的翻炒上色。这时候参加生抽老抽十三香。再翻炒20秒。

换成小火，参加一些开水，略微收一下汁。这样艳丽诱人的色彩就出现在牛肉上了。

下高压锅

轮到高压锅进场。方才炒好的牛肉下锅。高压锅要炖两次，我们要注意分配好时间。

先独自炖牛肉，敞开烧饭形式，比及高压锅跳闸，翻开再放入其他配料。

记得要恰当参加一下水，刚好没过一点牛肉即可，如上图。剩余的时间你能够纵情的去玩手机，等候电饭锅再次跳闸的时间。

视频进程

出锅摆盘

最有典礼感的一个进程。当翻开高压锅的一刻，气味马上充溢厨房。撒上事前准备好的香菜，一份香味十足的炖牛肉就做好了。

制品视频

这样一锅炖牛肉，能够吃上好几顿。马铃薯沾满了牛肉的滋味，十分下饭；牛肉汤也可拿来煮牛肉面。别看制造进程用料杂乱，制成之后仍是能够饱餐好久。关键是那种炖牛肉特有的香味，会让你即舍不得吃完，又恨不能都吃完。

好了，本期节目就到这儿。许多读者私信问怎样做菜，其实关于初学者，一定要找个视频，严厉的依照菜谱来置办质料和完结制造。尽可能的复刻菜谱。即便做出来不好吃，至少挺美观的不影响发朋友圈。

原版菜谱视频