大蒜买回家总发芽教你3种保存大蒜的办法放半年不干瘦不发芽

大蒜是家庭烹饪中运用频率很高的配料，尤其是在做炒菜的时分，会经常用到葱姜蒜这些食材来炝锅添加香味。葱和姜都非常简略保存，但大蒜却很简略发芽，长出蒜苗，尽管吃了也不会有什么害处，可是蒜自身的辛香、影响的滋味会削减许多，达不到炝锅增香的要求。

大蒜发芽在新年期间最常见，买年货的时分会一次性会买许多，可是放不了一两个星期，就会很多的发芽，有些蒜苗长得比较长，就只能扔掉了，非常的惋惜。为了阻挠大蒜发芽，先要知道大蒜最适合发芽的温度是15-20度，而冬天的室温正好契合这个条件，所以只需触摸空气，有必定的湿度就可发芽。其实想要阻挠大蒜发芽，能够用三种办法来完成，都很有用，就算放上半年都不会干瘦不发芽。

1、微波杀灭活性

咱们买大蒜的时分，偶尔会发现有些大蒜怎样也不会发芽，这些一般都是冷库的陈年大蒜，细胞失去了活性，也就不会发芽了。咱们也可通过微波炉杀灭大蒜的细胞活性。将大蒜放入微波炉中，高火打30秒拿出。这样的大蒜不光好剥皮，并且怎样放也不会再发芽了，特别好用。

2、枯燥贮存法

大蒜发芽需求必定的湿度，特别枯燥的环境下大蒜是不会发芽的，咱们我们能够找一个空的塑料瓶子，底部垫一些枯燥的报纸吸潮。然后将大蒜放入，盖紧瓶盖子，用的时分取出来即可，这样保存的大蒜，也能在适当长的时刻内确保不发芽。

3、冷藏保存法

一般很少人将大蒜直接放入冰箱，怕有蒜味，其实直接用保鲜袋将大蒜装入，拧紧袋口，将大蒜放在冷藏室中保存，在5摄氏度左右的温度下，大蒜怎样放都不会发芽的，并且也不会被冻坏，随时用随时取，这是最简略的一种保存办法了。

别的，假如买的大蒜特别多的话，能够将其都捆起来，挂在枯燥通风的当地，俗称“蒜辫子”，至少也能坚持几个月不干瘦不发芽。

——老井说——

以上便是几种保存大蒜的办法，用微波“烤”大蒜的时分，必定要注意时刻和火候，烤出来蒜香味把大蒜烤熟了可前功尽弃了。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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