年夜饭大厨主张这6菜一汤做法一望而知家人见了都嘴馋

一般食材大制造，美味佳肴小菜一碟！

传统的新春佳节进入了倒计时，新年，吃的是色香味齐全的美食，品的是春节浓浓的气氛，等的是家人团圆的一刻！论年味还属家里的团圆饭最浓，那些浸透儿时回忆中春节的美食，无论是南边的汤圆，仍是北方的饺子，不论咱们走到多远，都能够找到回家的路。年夜饭吃什么？对咱们来说并不重要，重要的是一家人团团圆圆美好的时间！年夜饭，大厨主张这6菜一汤，有荤有素有味有情，不需要任何杂乱的烹饪办法，做法一望而知，简略几步就搞定，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！喜爱着手的你，无妨试试看吧！

金鸡报福——《豉油鸡》

资料：

鸡1只，豉油卤水1锅。

做法：

1.将鸡宰杀处理洁净后，沥干水分待用。

2.把豉油卤水烧开后，把处理好的鸡放入，“三上三下”后。改小火渐渐浸泡制20分钟左右，待鸡熟透后，捞出略微待凉时，用刀剁成块摆入盘子里即可。

横行四海——《姜葱炒蟹》

资料：

蟹2只，姜50克，葱100克。鸡粉2克，蚝油5克，盐调味。

做法：

1.将蟹宰杀处理洁净后，用刀剁成小块，入锅炸一下定型，捞出控油待用。准备好的姜葱！

2.锅里热油爆香姜片，倒入炸好的蟹翻炒，放入适量的水，放入调味料烧入味时，倒入葱段大火煸炒制收汁即可出锅。

年年有余——《菜椒卷铺盖》

资料：

鱿鱼500克，菜椒200克，蒜姜片10克。蚝油5克，酱油10克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将鱿鱼处理洁净后，用刀切成小块，入锅焯水制定型，捞出沥干水分待用。菜椒用刀切成片：

2.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入鱿鱼翻炒，放入菜椒炒制断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅。

和气生财——《荷兰豆炒腊肉》

资料：

荷兰豆200克，腊肉150克，蒜姜片5克。酱油10克，蚝油5克，盐调味。

做法：

1.将腊肉用刀切成片，荷兰豆清洗洁净，用刀切去头尾。

2.锅里热油，放入腊肉和蒜姜片煸炒制香后，放入荷兰豆翻炒制断生时，放入调味料翻炒制香即可出锅。

牛气冲天——《干炒牛河》

资料：

牛肉50克，河粉500克，绿豆芽50克，葱花50克。炒粉调味料1勺。

做法：

1.将牛肉用刀切成片后，入锅炒香待用。绿豆芽清洗洁净，沥干水分备用：

2.热锅冷油后，倒入河粉翻炒制香，接着放入调味料炒均。放入牛肉和绿豆芽，葱花大火煸炒制香即可出锅。

《上汤娃娃菜》

资料：

娃娃菜500克，上汤配料适量，盐调味。

做法：

1.将娃娃菜用刀切成小块，清洗洁净，锅里热水欢腾时，倒入烫制断生，捞出沥干水分，摆入盘子里待用：

2.锅里倒入鸡汤，放入上汤配料，放入适量的盐调味，出锅淋在娃娃菜上即可。

《白萝卜炖排骨汤》

资料：

白萝卜1条，排骨500克，红枣枸杞适量。

做法：

1.将排骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水。白萝卜削去皮后，用刀切成小块。

2.把一切处理好的资料放入汤煲里，一次性倒入满足的水，大火烧开后，改小火渐渐炖制出味时。放入适量的盐调味即可。

小厨在这里祝我们新年快乐，多谢这一年里有你的支撑！

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