美食精选日式厚蛋烧野生小黄蘑焖红星斑糖醋鸡翅鸡汤煨萝卜

日式厚蛋烧

小香葱适量 / 鸡蛋3个

火腿肠1根 / 玉米油少数

1.鸡蛋打入碗中，参加切碎的小香葱末、火腿丁打匀

2.平底锅烧热改中小火，刷上薄薄一层植物油

3.倒入一半的蛋液，敏捷滚动锅使蛋液摊平

4.使用刮刀将刚凝结的蛋饼卷起

5.将剩下蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼，行将凝结时将第一张卷好的蛋饼放在锅中持续卷起来

6.卷好后用快刀切成段即可

7.配上番茄酱滋味更美

小窍门：

中小火加热，待蛋液行将凝结时就卷起来，余温会将蛋液彻底烘熟的。

野生小黄蘑焖红星斑

质料：

野生小黄蘑50克，红星斑1千克，红椒片10克，葱段、姜片、蒜片各5克。

调料：

蚝油10克，盐8克，味精、鸡粉各4克，白糖3克，色拉油500克（约耗30克），生粉20克，高汤200克。

制造：

1、红星斑宰杀制净，去掉中骨，拍粉；小黄蘑放到水中泡发。

2、锅内入色拉油，烧至六成热时放入红星斑炸至金黄，捞出控油；葱段、姜片、蒜片炸至金黄色。

3、锅留底油，倒入炸好的葱段、姜片、蒜片，加高汤，入蚝油、盐、味精、鸡粉、白糖调味，倒入小黄蘑、红星斑，焖限制2分钟，撒红椒片，捞出红星斑装入盘中，锅内小黄蘑及汤汁倒在鱼身上即可。

糖醋鸡翅

资料：鸡翅8只、葱花适量

做法：

1、鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。

2、锅里参加适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后参加酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后参加1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，半途拌和几下以防粘底。

3、鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享受。

鸡汤煨萝卜

母鸡0.5只；白萝卜0.5根；枸杞适量；姜4-5片；蒜瓣3枚；

盐适量；

过程

1锅中参加足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。另起汤锅，参加足量的水，放入焯水往后的鸡肉，大火烧开后转小火持续煲1个小时。煲好的鸡汤盛出一碗备用。

2萝卜去皮，滚刀切块。枸杞干用水泡软。另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片。

3参加萝卜块煸炒顷刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟。之后参加泡软的枸杞，持续煨3分钟。关火,持续焖5分钟，然后参加少数的盐即可。