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越南阴历新年不吃饺子吃粽子表现越南天圆地方的民间传统文化

放大字体  缩小字体 2020-01-23 06:48:06  阅读:4925+ 作者:责任编辑NO。石雅莉0321

阴历新年是越南最隆重的传统节日,在越南语中阴历新年被称为元旦,是一年是开端。而在越南最能代表越南特征阴历新年的传统便是家家户户包年粽。在越南民族54个民族中越族是越南的主体民族,京族过传统新年,其间最有文明特征的便是年粽。

阴历岁除之夜越族一边“守岁”一边做“白糍”和包粽。年粽是越族特有,越南人选用又长又大粽叶,把浸淘好了的糯米、绿豆与猪肉一同包成方中带圆大粽,俗称“砧板粽”,放锅头或大瓦缸煮熟。

年粽制造需求选取越南上好的糯米,要通过清洗后进行包装,而包装年粽的并不是粽叶而是越南特有的芭蕉叶。

“肥肉腌菜红对联,幡杆炮仗绿年粽”是越南新年的传统年俗,其间年粽是最重要的主食。方形年粽标志越南人的民间传统文明,年粽芭蕉叶放入方形木框,倒入洗洁净的糯米和大块的猪肉,在把芭蕉叶包裹住这些食物,用绳子捆住,就成了一个年粽。

制造越南年粽

越南年粽在越南文明里代表了天圆地方的意思,代表了越南人敬重六合,希望新年越来越夸姣的表现。

在越南这种方形年粽还有一个越南传统传说,传说中越南先祖炎帝神农氏的后嗣雄王控制越南,届时历代雄王注重农业生产,带领越南人栽培水稻,使得越南人日子越来越夸姣,所以每年越南人都在新年之际吃年粽。

包好的年粽放在特制的蒸粽子的容器中,通过长期的蒸煮,年粽就可以熟了,那么年粽就可以吃了。

越南年粽子,犹如一块金砖

越南春节吃年粽犹如中国人春节吃饺子,是一种辞旧迎新的典礼。

越南人在腊月二十八就会预备制造号年粽,在岁除和大年初一,越南人的餐桌上年粽的是必不可少的食物,这既表现了越南稻米国家的国情,也表现了越南的民间传统文明。

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