越南阴历新年不吃饺子吃粽子表现越南天圆地方的民间传统文化

阴历新年是越南最隆重的传统节日，在越南语中阴历新年被称为元旦，是一年是开端。而在越南最能代表越南特征阴历新年的传统便是家家户户包年粽。在越南民族54个民族中越族是越南的主体民族，京族过传统新年，其间最有文明特征的便是年粽。

阴历岁除之夜越族一边“守岁”一边做“白糍”和包粽。年粽是越族特有，越南人选用又长又大粽叶，把浸淘好了的糯米、绿豆与猪肉一同包成方中带圆大粽，俗称“砧板粽”，放锅头或大瓦缸煮熟。

年粽制造需求选取越南上好的糯米，要通过清洗后进行包装，而包装年粽的并不是粽叶而是越南特有的芭蕉叶。

“肥肉腌菜红对联，幡杆炮仗绿年粽”是越南新年的传统年俗，其间年粽是最重要的主食。方形年粽标志越南人的民间传统文明，年粽芭蕉叶放入方形木框，倒入洗洁净的糯米和大块的猪肉，在把芭蕉叶包裹住这些食物，用绳子捆住，就成了一个年粽。

制造越南年粽

越南年粽在越南文明里代表了天圆地方的意思，代表了越南人敬重六合，希望新年越来越夸姣的表现。

在越南这种方形年粽还有一个越南传统传说，传说中越南先祖炎帝神农氏的后嗣雄王控制越南，届时历代雄王注重农业生产，带领越南人栽培水稻，使得越南人日子越来越夸姣，所以每年越南人都在新年之际吃年粽。

包好的年粽放在特制的蒸粽子的容器中，通过长期的蒸煮，年粽就可以熟了，那么年粽就可以吃了。

越南年粽子，犹如一块金砖

越南春节吃年粽犹如中国人春节吃饺子，是一种辞旧迎新的典礼。

越南人在腊月二十八就会预备制造号年粽，在岁除和大年初一，越南人的餐桌上年粽的是必不可少的食物，这既表现了越南稻米国家的国情，也表现了越南的民间传统文明。