美食引荐双椒烧茄子面筋炒肉银耳老鸡汤樱桃西红柿培根卷

双椒烧茄子

资料：圆茄子1个，青，红椒各1根，葱花少数，蒜3瓣，生抽1勺，老抽1/2勺，米醋1勺，白糖1勺，盐1/4茶匙，水淀粉2勺，清水3勺

做法：

1.茄子去皮切，放少数盐，腌10分钟，然后沥去水，将茄子用手挤一挤--这个办法之后，炒制茄子正常放油即可

2.青红椒去蒂去籽切块，将调料倒入小碗中，拌和均匀备用

3.锅中倒入橄榄油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炒熟过油盛出

4.锅中留少数的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒

5.将调料汁倒入锅中，翻炒均匀；出锅前，撒上另一半蒜末即可

补养银耳老鸡汤

资料：鲜活银耳1盒 当归适量 黄芪适量 甘草适量 党参适量 红枣适量 枸杞适量、姜片少数 白胡椒粒少数 鸡精少数 小葱少数

做法

1鲜活银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，清洗结束甩尽水分捞出备用

2当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量

3杀好的老鸡一只，斩去头颈，切去鸡屁股，丢掉。半只鸡斩成大块，另半只和头颈做其他菜用。锅里去较多的水烧开，倒入鸡块汆透，汆透后捞收支冷水，洗净血沫

4将洗好的鸡块倒入煲中。除枸杞外，药材洗净后悉数参加，银耳摘去黄色部分后参加煲中，参加适量的姜片和白胡椒粒，一次将水加足，参加适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时

53小时后，参加枸杞和适量的鸡精、小葱节，甘旨即成

樱桃西红柿培根卷

资料：樱桃西红柿适量 培根适量，油适量 白葡萄酒适量

做法

1预备食材

2卷西红柿，并用牙签固定

3牙签穿过培根瘦的部分易于固定

4平底锅放少数油，煎培根卷

5小火煎

6平底锅倒入一点白葡萄酒，盖盖熏蒸，添加香气。

7装盘，依个人口味，撒适量黑胡椒调味即可。

面筋炒五花肉

资料：水面筋2个，蒜苗3根 五花肉1小块 砂糖1匙 味精1茶匙 生抽2匙

做法

1面筋撕成小条

2蒜苗洗洗切成小段，要是喜爱辣，能够加点辣椒

3锅热下少数油煸干五花肉盛出，勺入一匙砂糖炒出糖色

4倒入五花肉和面筋翻炒几下

5倒入一碗水并参加调味生抽、味精烧至收汁

6倒入蒜苗翻炒几下即可

7出锅装盘