馒头换不一样的新做法好吃又美观有事做了

开口笑馒头

食材：

紫薯面团：紫薯泥80克、面粉100克、水45克、奶粉15克、干酵母1.5克、猪油5克、糖5克

白色面团：面粉180克、水100克、干酵母1.5克、猪油5克、糖5克

制造过程：

1、紫薯切片蒸熟，用勺子压成泥，凉晾待用。

2、用牛奶或许用配方中的水冲好的奶粉溶液，倒入到80克紫薯泥中，搅匀扮成奶香紫薯泥。

3、参加干酵母，拌和匀，这儿留意紫薯泥的温度不要高于30度再参加干酵母，不然温度太高简略导致酵母失效。

4、参加面粉，糖，猪油。用筷子拌和成絮状后，用手揉成润滑的面团。紫薯的含量较多，这个面团咱们用来制造馅料。

5、白色面团和紫薯面团相同，都揉成润滑的面团，略微静置5、6分钟，无需发酵。

6、2种面团别离搓生长的圆柱形，均匀分割成12分。紫色面团约20克一个，白色的月24克一个。

7、把他们都在案板上揉一揉，揉成团，紫色的能够搓圆一些，白色的搓圆后压扁。

8、白色的擀成圆片形状，包入紫薯团，像包汤圆相同，收口捏紧。

9、用刀在顶部划开十字，划的程度以看到内部的紫薯面团为准，假如想要制品开口的程度大一些，能够在划的长一点。

10、一切的都划好之后，摆放到蒸盘中。之间需留有必定的距离。

11、放到温暖的当地发酵，或许用烤箱的发酵功用，发到开口裂开，并且体积也增大了。用纯蒸功用蒸20分钟，就能够了。

爱心馒头

资料：面粉500克，酵母5克，水235克，盐三克。

1、将酵母参加水中混合均匀静置10分钟，面盆里参加面粉，盐酵母水组成面团，醒10分钟，然后揉成润滑的面团。

2、将面团搓生长条，分红巨细共同的面剂，将面剂擀成圆形薄片。

3、4个分红一组，然后摞起来，用筷子在中心压一下，折叠起来再压一下，把面立起来。

4、用手捏住下方，用筷子在顶部压下去，一次做好放入蒸笼，蒸锅水烧至40度，关火把蒸笼放上去，醒发至2.5倍巨细，请发好将蒸笼拿下来，锅内水烧开，将蒸笼放上去，蒸15分钟，关火焖两分钟开盖。

玫瑰花馒头

首先把发好的面团，先擀成方形，切成相同巨细的正方形块，差不多五张面皮叠一同，用筷子从中心压一下，再卷起来。

卷好的面团从中心切一刀，再把面团的“花瓣”拨开一些，这样花朵就成型啦。

用绿色的菠菜面团切生长三角，放在花朵的底部做绿叶烘托，蒸出来的玫瑰花馒头简略又美丽，上桌人人夸！

金鱼馒头

怎样捏出小金鱼~

第一步擀一个圆形的面皮，反正半数两下成扇形；

然后用刀均匀切出四份，用叉子压出褶子，再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。

相同用筷子夹一下，做出圆圆的金鱼身体，用一颗豆子当眼睛，用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状，这样一条心爱的小金鱼就根本成形啦~