春季最不行错失的肉比鸡肉补养比鱼肉细嫩越焖越香

换季之初正是免疫力低下的时分，咱们可不能漫不经心，在饮食上也要适量的吃些肉类，来弥补缺少的养分，进步机体的抗病才能。

鸡鸭鱼肉是咱们平常吃的最多的，吃得多了不免想换换口味，前一段时间，老妈拿来了一只大鹅，自家粮食喂食的便是不一样，肉紧实劲道，焖着吃特别的香，鹅肉仍是稀少难得的绿色食品，富含很多的蛋白质和维生素，脂肪含量特别低，对人的健康十分有利，虽然价格贵一点，偶然吃一次也是十分值得的。

下面哈妹共享一道啤酒焖鹅肉的食谱给咱们，做法简略，焖一焖就香得很，咱们无妨试试看。

啤酒焖大鹅

配料:

大鹅一只、胡萝卜一根、啤酒2瓶、油适量、花椒10、八角2瓣、郫县豆瓣酱1勺、黄酒1手勺、盐适量、红烧酱油适量、冰糖一小块、姜一小块、味精适量、大葱适量、蒜三瓣、红辣椒5个、美味生抽适量

烹饪过程:

1.准备调料，调料有的忘了拍照了！

2.鹅肉。事前清水里浸泡4个小时以上，去除血水，然后，炒锅加清水烧开后把切成块鹅肉，川水煮透，撇去浮沫。

3.葱切段，姜切片，蒜也切片备用。

4.炒锅加热放油，放八角，花椒，冰糖爆香。

5.炒至冰糖化开后，加一勺郫县豆瓣酱，持续炒出香味。

6.鹅肉到入炒锅，翻炒均匀，加黄酒一手勺，持续翻炒。

7.加适量红烧酱油，适量美味生抽翻炒入味。

8.参加切好的葱段，姜片，红辣椒，炒至肉块均匀上色。

9.把啤酒两罐都加进鹅肉里，再倒入适量开水，水量没过鹅肉停止，加适量盐，大火烧开后，改小火慢炖一小时左右。

10.炖至鹅肉软烂，加切好的胡萝卜块，蒜片收汁，关火加适量味精调味即可。

11.拍照了。

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