新鲜简略的草莓可丽饼半小时搞定

可丽饼大伙儿应该都很了解了。其实，可丽饼的饼皮，和千层蛋糕、班戟的饼皮，是能够通用的。所以，会做可丽饼，千层蛋糕也不在话下。

不过，做一次千层蛋糕要煎太多张饼皮，假如你目的想简略吃个下午茶甜点，千层蛋糕太麻烦了，卷一张草莓可丽饼是个更好的挑选。现在市面上的草莓很新鲜，可丽饼卷上新鲜的草莓，再配上打发的淡奶油，甜美可口，想想就会流口水。

究竟，这种清甜新鲜的滋味，谁会不喜欢呢？

可丽饼制造分外的简略。准备好资料，混合，煎饼皮。放入冰箱快速冷却，卷淡奶油、草莓，动作快的话，半个小时就能搞定了！

来试试，你半个小时能够搞定吗？

【草莓可丽饼】（6-8个）

可丽饼面糊

低筋面粉60克，细砂糖20克，大个鸡蛋1个（去壳约60克），黄油10克，牛奶180克，盐1克

馅料

淡奶油300克，细砂糖30克，草莓适量。

其他配料

黄油适量（煎可丽饼用），巧克力酱及糖粉适量（外表装修），草莓酱适量（选用）

制造进程

首要制造可丽饼面糊。

低筋面粉、细砂糖、盐在大碗里混合。打入鸡蛋，用打蛋器手动拌和，使鸡蛋和面粉充沛混合，成为湿面糊。

黄油放入小碗中，隔水加热或微波炉加热，使它化为液态。将液态黄油倒入湿面糊中，持续用打蛋器手动拌和均匀。

在面糊中先倒入30克左右牛奶，拌和均匀后，再倒入30克左右牛奶，拌和均匀后，倒入剩余的牛奶，完全拌和均匀（全程用打蛋器手动拌和）。

拌好的面糊是稀稀的能够活动的质地。

将拌好的面糊过筛，可丽饼面糊就制造完成了。

平底锅大火加热（为确保受热均匀，要用厚底的沉甸甸的那种平底锅，薄平底锅很简单煎糊）。烧热后在平底锅中放一小块黄油，黄油消融后，用硅胶刷涂改开，使整个锅底都涂上一层薄薄的黄油。

用大勺子舀一勺面糊（30ml左右）倒入锅中，并敏捷端起平底锅晃动，使面糊呈薄薄一层铺满锅底。

★锅底的黄油不需要太多，能薄薄涂满锅底即可。并不需要每煎一张可丽饼都加一次黄油，能够接连煎2-3张，当锅底黄油缺乏时，再弥补新的黄油。

★煎可丽饼的温度十分要害，假如锅不行热，面糊晃动时不能凝结，就很难薄薄的铺满锅底。假如太热，又简单糊。能够用一开始煎的两张饼来试试温度，煎欠好也不必惋惜，把握好今后，下面几张饼就会越煎越好的

等面糊凝结，外表呈现许多兴起的小气泡，就阐明熟了。用刮刀从边际挑起饼皮，用两个手捏起饼皮敏捷翻面。翻面后再煎5秒钟，即可出锅。将饼皮从锅中滑入盘子里，并持续煎下一张可丽饼即可。

翻面后不要煎太久，避免饼皮变硬。

饼皮能够叠加摆放，不会粘在一同。饼皮冷却后运用，盖上保鲜膜避免外表变干。

假如想要饼皮快速冷却，不要叠起来，一张张铺平盖上保鲜膜放入冰箱，很快就会冷却了。

接着就能够卷可丽饼了。

咱们应该打发淡奶油。将淡奶油倒入大碗里，用电动打蛋器打发到斑纹耸立的程度。

★淡奶油要低温下才干打发，请将淡奶油坚持低温。

在一张可丽饼上涂改打发后的淡奶油，然后铺一些切块的草莓（想要滋味更浓郁，还能够涂改一些草莓果酱）。卷起来。

最终，外表能够用巧克力酱和糖粉装修，甘旨的可丽饼就做好了！

Tips：

除了草莓，香蕉、树莓、芒果等生果也可拿来做各种口味的可丽饼哦！