为啥你炸的油条发硬不疏松本来揉面才是要害学会一次就成功

咱们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！

最近因为疫情的原因，身边的许多不煮饭的朋友也开端在家应战各式各样的美食，比方馒头，凉皮，油条，花卷，丸子等等各式各样的甘旨，不只填饱咱们的肚子，一起还能够耗费咱们的无聊的时刻，还能大大的提高咱们的做菜水平。

小董在家也尝试了各种美食，凉皮，把戏花卷还有油条，做出来的油条疏松暄软，外焦里边空心十分的好吃。可是许多朋友们都说，自己用料也是正确的，过程也差不多，可是做出来的油条一点也不疏松，炸出来的特别的硬，一点也不好吃。

咱们都见过外面的油条特别的疏松，并且外面焦脆，一口咬下去里边是很大的空心，许多朋友都说，那是用泡打粉或者是其他的添加剂制成的。其实不然，咱们在家用家常的面粉和常用的酵母粉相同也能够做出来空心外面焦脆的油条。不相信的亲们能够在家跟着小董的过程试一试。

——【油条】——

【食材】：面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，食用油，白糖

——【详细制作办法】——

榜首：盆中倒入适量的面粉，打入一个鸡蛋

第二：将准备好的酵母粉放在碗中，然后参加一勺白糖，参加温水，拌和均匀，

第三：用拌和好的酵母粉水和面，拌和成絮状，然后倒入适量的食用油，按压成润滑的面团

第四：在面团上抹一层食用油，盖上保鲜膜，醒发2倍大

第五：醒发好的面团取出来，不要揉面，用手背依照排气，拽成长条

第六：将长条切成巨细均匀的剂子，剂子上隔一个抹一层油

第七：两个剂子叠加在一起，有油的放在下面，用筷子按压一下，处理好之后二次醒发约10分钟

第八：锅中倒油，油烧五成热，将准备好的油条坯两端捏一下，拽开，然后放入油中，用筷子不断的翻转，油条表面炸至金黄即可

咱们看下，这样的油条表面焦脆，特别的好吃，里边是空心，一顿连吃5根油条都不过瘾，用的食材也十分的简略，喜爱的朋友能够在家试一试。

【烹饪小贴士】：

（1）酵母粉用温水化开，然后再参加适量的白糖，这样做才能够有用促进酵母的发酵

（2）炸油条要避免面粉起筋，能够按压，可是不能搓弄，搓弄特别简略使面团上劲

（3）切好的剂子上抹一层油，这样吃起来更叫的酥脆好吃

（4）油温不宜过高，不然简略发生焦糊的现象

咱们在家炸油条是怎样做的呢？关于油条的做法有什么好的建议和办法呢？欢迎咱们在谈论区留言评论，感谢咱们的重视与支撑！

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