等了一个月总算比及常州这碗面

等了一个月，常州的一些面店，又开起来了。

关于常州人来说，什么都能等，唯一这碗面等得实在是有些心焦了。

早上弄一碗大肉面、正午来一碗肠肠素鸡面，日子才似乎又有了些尘俗的生气勃勃。

这两天，终究是等不住了。戴着口罩，一头就扎进这久别的气味里了

龙凤面馆

前天看到微信群里有人喝彩“龙凤开了”，咱们正午立马就冒雨杀了曩昔。忍了一个月，他家浓油赤酱的拌面和红烧肠肠，想煞咧！

点了招牌的老常州拌面和红汤面，咱们的报复性吃浇头扮演开端了：一口气拿了红烧肠肠、笋干、鸡腿、芹菜百叶丝，又点了爆炒猪肝、雪菜肉丝两个小炒。坐下来口罩一摘，天呐，这个香！

看看周围，都是闻讯而来、正在饥不择食的熟客。只不过，咱们都远远离隔而坐。

走时听见老板娘花阿姨隔着口罩招待：“今日第一天还没全到位。过三天再来，肠肠还要好吃！”

大头面馆

大头面馆前些天就开端做外卖，成果好些客人怕打包影响口味，上门来取了面，坐在门口就哧溜哧溜吸起来。

总算，堂食开了。心心念念的咖喱鳝丝面，我来了！

正午11∶40，咖喱鳝丝还剩最终一份，被我抢了。紧跟着进店的大叔改组了大肉和青菜，在近邻桌坐下。“哎呀，个么明朝还要再早点来。”

30年的老面馆，便是永久叫人心安。不管暂停键按下多久，只需一开门迎客，就仍是那个气氛，仍是那个味儿！

东方面馆

下了班想吃碗暖乎乎的汤面，赶在7点打烊前去了东方面馆。

店里陆陆续续客人不断，进门点完单，到端面窗口前喊一声：“老姿态，面多点。”然后自觉端着碗，挑张空桌子坐下，呼啦啦15分钟就吃完。

我点的牛骨头清汤面，得奖的常州十碗面之一。每天熬的新鲜牛骨汤，乍暖还寒的春天喝下去，整个人都好舒畅。

他家菜做得特别洁净清新，还常有立异，在20年的老面馆中不多得。传统的常州口味浇头配拌面超香。我特别馋的还有松板肉和香酥鸭腿，别家吃不到，想好久了。

小毛面馆

昨日路过小毛面馆，发现他家也复工了，并且一开，就直接康复24小时经营。夜班的出租车司机必定很高兴。

第一天经营就备了二三十个浇头：青椒肉丝、大肉、大排、蒜苗、鸭腿……每个都蛮鲜崭。

堂食的客人不少，不时还会来一些打包外带。每张桌上都热火朝天，全部仍是本来的姿态。

我现已快两个月没听到老板娘热络络的声响了：“很多人要求咱们，那就辛苦点撑一撑。回去告知你搭档，好来吃面咧！”

老荆川面馆

老荆川最招牌的鸡汤面逐渐的开端供给，直接一碗吃到精光。

他家的鸡汤面，有点苏式面条吴侬软语的嗲。鸡肉滑嫩，鸡汤鲜美，几粒木耳、鹌鹑蛋，飘两颗菜心。捞面师傅十几年的手工，都倾泻在这一碗里。

同去的朋友喜爱爽气吃面，直接上了红汤面、大排、猪爪、香菇，油汪汪一盘青菜。

吃完一抬头，对面桌上一个五六岁的小男孩，缩在妈妈怀里，吃得满嘴都是汤汁。

了解的日子逐渐回来了，真好。

本版文字：谈必行 秦雯