被福建援宜昌医疗队点名龙岩这3样美食……

回家前秒变吃货！

回家后摘下口罩最想吃什么？龙岩这三样美食，被福建援宜昌医疗队点名了。

假如问在外地的龙岩人，哪一道菜是你最想吃到的家园甘旨？90%的人会说是清汤粉。

清汤粉具有的共同龙岩风味，倍受龙岩人的喜爱，更无时不刻牵绕着世界各地闽西游子的心。许多归乡的龙岩人一回到龙岩，榜首件事便是去吃上一大碗正宗的清汤粉，登时忘掉一切奔走劳累……

清汤粉是龙岩传统的甘旨小吃。首要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中参加韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜调配。以龙岩苏坂米粉为主料，配以增加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜爱铺上各种可口的佐料制成。经典的佐料种类有牛渣、咸肉、肉皮等等，还可调配些时令蔬菜。尽管制造进程简略，可是口味可谓绝。

芋子包，是闽西美食中不容错失的传统小吃，是永定的汉族特色小吃之一，早在明朝就已名扬闽西。

永定有句农谚：“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”，是旧时当地客家人日常日子饮食的描写。

永定客家人多寓居山区，芋子和番薯是闽西山区客家人的首要粮食。客家人吃这些杂粮吃多了，也会考究起口味来。所以，芋子包、芋子饺、芋子粄、芋子丸……等各种把戏便应运而生了。

热火朝天、香气扑鼻的芋子包必定要趁热食之。皮滑滑的、嫩嫩的；馅香香的、美美的……

它既不归于菜，也不归于饭，更不归于糕，但它便是由菜做成的，能够当饭吃，也能够像糕一般随身携带。就算到了现在，食物不再缺少，各种山珍海味成了永定人餐桌上的“日常”，每年的端午、七月半、中秋、新年……以及素日的喜宴上，芋子包仍旧是永定人餐桌上必不可少的一道甘旨。

经我国烹饪协会专家组归纳认证，首届“我国地域十台甫小吃”310个获奖名单中，咱龙岩的永定芋子包，和平潭咸埘、沙县扁肉、平和游浆豆腐、莆田卤面、崇武鱼卷、厦门沙茶面、福州肉燕、福鼎肉片、漳州面煎粿一起代表福建当选，实至名归。

被点名的第三样甘旨，仍是来自永定下洋的美食——泡鸭爪。

香脆爽口，风味共同。吃过的朋友必定很思念它绝无仅有的滋味！大多数人只需吃完榜首只，就会想再多吃几只，停不下来……正宗的下洋泡鸭爪首要的香味是芝麻香油和中草香料，配方里还有增加大蒜和香醋，这两种东西便是调味剂又是天然的防腐剂，保证了泡鸭爪的共同风味。

除了以上3种小吃，

你还能想到哪些龙岩甘旨？

鱼粉、兜汤、牛肠汤、

麻粩、鬼糕、灯盏糕、

仙草、酥肉、煎薯饼、

汆牛肉、汆大肠……