大杂烩菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

大杂烩菜的做法

• 1.准备食材

• 2.所有土豆，茄子和胡萝卜切滚刀块，豆角用手搬碎。莲花白，和豆干切小块。粉条提前泡发，腐竹和木耳撕小块。切碎葱姜蒜备用

• 3.锅里坐油烧开，爆香葱姜蒜，辣椒面

• 4.倒入豆角。土豆，胡萝卜和切子翻炒均匀。

• 5.加入提前做好的肉翻炒均匀，加入少量水盖好闷煮一会儿。

• 6.倒入莲花白和豆干继续翻炒五分钟。

• 7.五分钟后加入两勺酱油翻炒均匀。

• 8.加入粉条，大火收汁。

• 9.撒调料出锅，开饭喽。