怎么品味芝士让我们从布里芝士开端吧

01 芝士能够怎样吃？

说起芝士，咱们必定不生疏。

从芝士蛋糕、芝心披萨到芝士奶盖的饮品，只需沾上芝士二字，往往都能成为网红食物。

可是，关于国人而言，芝士尽管现已不生疏，可是也仍是处于“辅食”、“佐料”的方位，并不会直接品味。

那么，芝士是不是只能这样吃呢？

其实芝士的吃法大体可大致分为三种。

也便是：直接吃，调配着吃，以及作为食材照料着吃。

而前两种才干真实体现出大多数芝士的精华。

02 芝士种类为什么这样多？

芝士是一种奶制品。

不同的奶源，通过不同的处理、发酵工艺，在不同菌种的效果下，让奶酪的滋味变得共同而丰厚。

正因为如此，芝士的种类能够说是极度丰厚。在意大利有一句谚语，叫做：每个村庄，都有每个村庄的奶酪。

依据不同的规范，芝士能够被分为六到十一个大类，不计其数个种类。就算是同一个种类，在不同的厂家、匠人的演绎之下，也会有着不同的改变。

那么，这么多的种类，咱们该从哪里下手呢？

03 布里芝士

今日，咱们就为您引荐一款适合于入门品鉴的芝士：布里芝士。

布里芝士归于白霉芝士，起源于法国。

外观上看，便是一个厚厚的圆饼，麦麸色的软皮上，还有一层白色的霉菌层，十分简单分辩。

布里芝士切开后，里边是淡黄色的软质奶酪芯。

因为制造流程与工艺的差异，内部的软化程度从柔软而赋有弹性到完全变成活动的岩浆状，都有或许。

布里奶酪的滋味浓郁而浑厚，奶香味十足。

因为在制造的时分加入了较多的奶油奶酪，所以口感细腻而柔滑，犹如品味奶酪味的软糖一般舒适。

布里芝士的盐味比较淡，衬托出新鲜的美味，吃往后齿颊留香，神韵悠长。

04 品鉴技巧

布里的软皮是能够食用的。

这层软皮会散发出一种淡淡的奶酪气味，进口会有少量影响，正好唤醒你的味蕾。

所以，咱们引荐吃的时分，连皮一同吃。

假如您怕软皮的气味过于影响，也能够将其切下再吃，也能的。

这款芝士调配一点黑胡椒粉，或许与滋味新鲜的生果，例如苹果一同吃，会更有风味

要是再配上滋味新鲜的绿茶，或许来一杯红葡萄酒，都是不错的挑选！

其实，关于芝士的调配，您也无妨斗胆一些，多多测验，说不定能发现了自己的独爱呢！

最终一点小提示！

布里芝士必定要常温食用，才干取得最佳的口感。

所以，从冰箱取出后，需要在室温下静置1-2个小时。

假如着急，也能够用30°左右的温水，隔水水浴加热。