武鸣壮族三月三美女主播在线教网友做五色糯米饭

每年武鸣“壮族三月三”期间，武鸣公民除了爱唱山歌、赶歌圩之外，一定会制造五色糯米饭款待客人。五色糯米饭色泽艳丽、香气四溢，是壮族公民过节必备传统美食。从前武鸣“壮族三月三”期间，主办方都会制造五色糯米饭赠送给八方来宾品味。本年，武鸣区约请了美女主播在线直播，教网友制造五色糯米饭，在家也能品味到传统壮族美食的滋味。

3月26日上午，在武鸣区的自治区级非物质文化遗产代表性项目“壮族五色糯米饭制造技艺”非遗传承基地，美女主播约请该基地负责人潘红华向网友介绍五色糯米饭的整个制造工序。据介绍，五色糯米饭首要选用天然植物萃取色素，将糯米别离浸泡到紫、黄、红、黑4种不同植物汁液的水里，充沛染色后，与原色糯米一同蒸熟而成。其间，黄色汁液来自黄栀子，黑色汁液来自枫叶，赤色和紫色来自红蓝草。

五色糯米饭是武鸣“壮族三月三”招待来客时必不可少的传统美食，是吉祥如意、五谷丰登的标志。2010年5月31日，五色糯米饭当选自治区级非遗维护名录。2018年，自治区级非物质文化遗产《壮族五色糯米饭制造技艺》传承基地在武鸣揭牌树立。

武鸣区文化馆馆长余燕鸣介绍，壮族五色糯米饭是广西独具特色的传统美食，此次选用直播的方法向观众展示五色糯米饭的制造工序，首要期望咱们我们在家能够着手参加壮民族传统美食的制造，在制造过程中既能够感触壮民族公民的才智，也能品味到壮民族美食的滋味。

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