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过错的淘米办法白白浪费了太多营养素

放大字体  缩小字体 2020-04-04 08:27:45  阅读:8307+ 作者:吃好每天三顿饭

原标题:过错的淘米办法,白白浪费了太多养分素!

淘米的时分,丢失最多的养分素是维生素、无机盐和糖类。

依据试验,大米通过淘洗,维生素B1丢失率40%~60%,维生素B2和尼克酸丢失率为23%~25%,碳水化合物为2%,无机盐为70%。

大米被搓洗次数愈多,洗米的水温愈高,在水中浸泡的时刻愈长,各种养分素的丢失就愈严峻。

因而,洗米时应依据米的清洁程度恰当清洗,不要用流水冲刷或用热水烫洗,更不要用力搓洗。

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