五道火锅必点菜不知道甭说自己是资深吃货

中国人爱吃火锅，就和爱热烈相同，有时候火锅并不单单是一顿饭，而是承载着团圆与友情的交际场合。一起，火锅也是最具包容性的食物，不管你是喜爱大快朵颐的肉食动物，仍是宠爱绿色新鲜的素食主义者，吃辣或不吃辣，火锅都可以让你吃得尽兴。

不过，琳琅满目的火锅菜品怎么正确的挑选呢？且听鲜牛肉火锅连锁品牌厨子家为你揭晓。

最新颖菜品——水煮牛排

与惯例煎制的牛排不同，厨子家用水煮的方法烹饪牛排，将牛排与火锅相结合，独创出一种全新的网红吃法，敏捷在美食圈中传达开来。从选材到烹饪，厨子家都有着严厉的规范——牛排来自新疆那拉提牧场天然放养的褐牛，每日新鲜宰杀，当天空运直达门店，精密割膜，顺纹横切，再配以各类牛骨汤底烹煮三分钟，汤汁渗透进牛排纹路之中，锁住水分，保存养分，口感细嫩而多汁，令人骑虎难下。

最具人气菜品——手艺鲜牛肉丸

牛肉丸，肯定是火锅桌上最常见的菜品之一。好的牛肉丸能做到如乒乓球般的弹跳力，假如要达到此般Q与弹，非手打不行。厨子家手艺鲜牛肉丸由40分钟全手打制造，新鲜手打的牛肉丸没有增加一丁点面粉，满是细密而紧致的牛肉，手捏成型，在汤底中欢腾、翻滚，牛肉自身的香气马上鲜活起来，轻咬下去，就是满满爆开的肉汁。

最具颜值菜品——雪花牛肉

在我的认知中，雪花肥牛是仅有能与羊肉平起平坐的食物。雪花牛肉外表构成显着的红、白相间，状似大理石斑纹，含有很多人体所需的脂肪酸，从养分价值来说比起一般牛肉要高不少，从口感来说在牛肉中也是遥遥领先的。它的肉质十分细腻滑润，肥瘦相间的口感比纯瘦肉更有层次感，不柴不腻，是牛身上不行多得的部分。

最有养分菜品——现切牛舌

牛舌味甘、性平，归脾、胃经且具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等成效。老年人食用牛舌能大大的提高免疫能力，有用弥补身体所需的蛋白质、维生素以及胡萝卜素，并有健旺筋骨之效。牛舌所包含的养分元素十分多，可谓是牛身上最有养分的部位之一。牛舌的口感偏脆，涮烫数十秒便可进口。

最甘旨菜品——九秒嫩牛肉

选用优质牛里脊肉，这个部位的牛肉脂肪含量很低，也是牛肉中肉质最细嫩的部位，很合适有身段需求的人食用。顺着牛肉的纹路横切成片，保存着牛肉最新鲜的口感，经腌制后愈加细腻爽滑，水分牢牢被锁住在肉里，下锅涮烫数秒，薄薄的肉片就已熟透，咀嚼中一点点不必吃力，牙齿悄悄滑过就能咬断肉片，汁水爆发，是雅俗共赏的美食之一。