4月吃水饺就爱这个馅口感香嫩爽口我们无妨试试

4月吃水饺，就爱这个馅，口感香嫩爽口，咱们无妨试试。

昨日我妈从老家来了，计划包顿饺子来吃，去超市看了馅料，平常都爱吃韭菜馅的，可是看到了相同蔬菜，瞬间改动主见了，由于好久没吃这个馅料的了，咱们这儿这菜叫茴香苗，看到这次超市里卖的竟然比韭菜还新鲜，又买了一点肉馅，调配起来做顿好吃的饺子。

茴香苗的香味是很浓郁的，透着浓浓的菜香，所以必需要调配猪肉才香，别的必定要多放油，或许放炒熟的鸡蛋，买了一小把茴香苗，切好了很大一盆，所以再吃的话必定不能买多了，看看详细的制作方法吧，喜欢吃水饺的可以试试这个馅料。

【食材预备】

茴香苗，猪肉，盐，植物油，水饺粉，生抽，香葱，姜，料酒，面粉。

【烹饪过程】

1.面粉里边分少数屡次的倒入清水，边倒水边搅拌和成一个润滑的面团，盖上盖子醒发20分钟。

2.先把茴香苗的老叶黄叶去掉，把根剪断，放入清水中冲刷洁净，放在网筛里控干水分。

3.把肉香里边倒入生抽，料酒，姜末，葱末，腌制20分钟充沛入味。

4.茴香苗切成小段，必定要切的十分细才行，假如头上的杆子特别硬，也可以把杆子切掉一段。

5.茴香苗放入一个大盆中，倒入猪肉馅，参加植物油，盐，五香粉拌和均匀，这样馅料就做好了。

6.醒好的面取出来揉润滑，搓成长条，切出巨细均匀的剂子，把每一个剂子都团成圆形再按扁，这样再去擀饺子皮就十分简单了。

7.把馅料放入饺子皮中，捏紧口，包饺子的过程中提早烧上一锅热水，水欢腾了今后直接下入新鲜的水饺。

8.下入水饺锅里二次欢腾今后再参加冷水持续去煮，重复开锅三次，用勺子按压一下水饺皮，可以敏捷回弹，阐明饺子熟了。

9.盛入盘子中，来回倒几下避免粘连，冷凉一些就可以吃了，茴香苗馅的水饺闻上去有一股浓浓的青草味，特别合适春天吃，必定要多加点猪肉，这样滋味更好哦。

【烹饪小提示】

1.茴香苗是很吸水的，所以清洗好了今后必定要提早放在网筛里把水分控干，假如少了这一步，在调馅的时分简单出许多汤，导致香味丢失。

2.煮水饺茴香苗水饺必定要开锅今后再放入水饺，开大火去煮，三次开锅不能少，由于里边有肉是比较难熟的，不能煮的时刻太短。

春天吃水饺，就爱这个馅，比韭菜还新鲜，宴客很受欢迎。

这儿是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱共享的美食博主，每天都会共享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创著作，记得点赞，转发和重视哦，您的支撑是我最大的动力，感谢您的观看！