在广式餐点中花胶这样吃几乎便是享用

提到花胶（鱼胶），在广式餐点中，多用来炖汤。苏慧觉得花胶用来制造甜品，也算是另辟蹊径，并且甜品的姓名也都起得十分具有画中有诗。

1生如夏花

正和补养堂营养师苏慧介绍道，原味的生磨杏汁，香滑可口的花胶，加上竹笙的香味，甜而不腻，口感舒滑，香味天然并且轻柔，十分甘旨。

2火树银花

细腻的红豆沙，加上爽口的花胶，肯定给你一种从未有过的味觉体会。

3如花似玉

糯米糍内中包裹着的是芒果与花胶，悄悄咬一口，能够感觉到外皮的嫩软夹杂着芒果甜美的滋味，因为经过了恰当的冰镇，凉凉的芒果与酸爽的花胶一同吃到嘴里，登时整个人都清新了起来，美好的滋味让门客难以忘掉。

4吾系佛跳墙

这道“吾系佛跳墙”与广式名菜佛跳墙比较，少了海参、鲍鱼等重量级的食材，所以起名叫做“吾系佛跳墙”，相同浓郁好吃的滋味，价格却愈加亲民。

5洞房花烛

选用传统猪脚姜醋的办法烹制，将猪手换成胶原蛋白丰厚的花胶，酸中有甜，甜中有咸，是一道补养又甘旨的绝佳药膳。

6花胶海参浓汤面

以花胶、海参和时蔬为质料，加入到本来清淡的面汤中，汤美味美，令人垂涎。

日常日子离不开一日三餐，怎么吃得健康，还觉得享用，这但是一门大学识。