小小一颗堪比动物人参比核桃补脑鸡蛋养人对人好处多多

原标题：小小一颗堪比动物人参, 比核桃补脑鸡蛋养人, 对人好处多多

说起蛋类的食物，咱们最早想到的便是鸡蛋，不只价格便宜并且营养价值百科很高，其实别的一种蛋，尽管没有鸡蛋的个头那么大，营养价值百科却比鸡蛋高，被称为动物人参，这种蛋便是鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋的维生素和胆碱等多种物质的含量都高于鸡蛋，而胆固醇比鸡蛋还低，其间的维生素D、脑磷脂等物质都是高级神经活动必不可少的营养物质，经常吃能大大的提高记忆力，削减脑细胞凋亡。

除此之外，鹌鹑蛋中的营养物质还能够防备癌症、增强人体免疫力，补气养颜，关于经常用眼的学生党和上班族来说，鹌鹑蛋中的核黄素还能够有用的防备眼睛干涩，减轻眼部疲惫，然后保护视力。

那新鲜的鹌鹑蛋应该怎样选择呢，其实鹌鹑蛋放久了气室会变大，用一个装了水的杯子，将鹌鹑蛋放入杯子里，假如鹌鹑蛋沉底阐明这个蛋比较新鲜，反之则阐明这个鹌鹑蛋放置的时刻比较久了。

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