原标题：春季“吃笋赛过参”！笋虽好吃却不能乱吃，此3大忌讳别容易忽视

导语：春季“吃笋赛过参”！笋虽好吃却不能乱吃，此3大忌讳别容易忽视

春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥壮新鲜，被誉为春天的“菜王”。民间有“吃笋赛过参”的说法。春笋笋体肥厚，甘旨爽口，养分丰厚，可荤可素。除了食用，春笋还有许多的药用价值百科。那么春笋到底有哪些养分价值百科呢？又有哪些忌讳呢？

1、春笋的养分

春笋养分丰厚，它内含一定量的胡萝卜素、糖类、蛋白质，含多种维生素和钙、铁、镁、磷等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸，是赋有养分价值百科的食材。因为竹笋不含脂肪，淀粉含量低，所以它是一种天然的低脂、低热量的绿色瘦身食物，也受到了许多瘦身人士的喜爱！

2、春笋的优点

春笋除了甘旨，还有许多的成效。春笋能开胃健脾，添加胃口，假如消化不良和胃口欠好的人，能够恰当的吃一些春笋，进步胃口。竹笋还能湿润嗓子，消炎化痰。竹笋含有丰厚的钾元素，能够调理血压，所以食用竹笋能协助调理血压，竹笋低糖、多纤维，能够促消化，促进肠胃活动。

3、春笋的食用

春笋是竹笋的一种，是指春天成长的竹笋，富含多种养分物质，养分价值百科很高。春笋合适各个年龄段的人吃，雅俗共赏，烹制办法有多种。不过烹制前能够用开水先烫一下竹笋，再调配肉类等食物炒食。经高温处理，能够分解掉竹笋含有的大部分草酸，又能去掉笋的涩味，口感更好。

4、春笋的忌讳

其一，春笋归于发物，会滋长疮毒、湿毒，因此有病毒感染的人不能吃竹笋，会加重病况。其二、春笋笋性本寒，且富含粗纤维，欠好消化，体寒和消化不良的朋友，不宜吃春笋。过敏体质者、脾胃虚弱者最好少吃。其三、春笋不能与海鱼一同吃，可能会导致过敏反应。

任何食物都不能够替代药物，患病患者要根据医师的吩咐来健康食用，本文仅仅主张，万不行盲目选用！好了，今日的共享就到这儿，喜爱的朋友无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。

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