猪身上最脏的部位含有很多细菌白给都不要炒菜必定丢掉

信任咱们咱们平常在家吃的最多的荤菜便是猪肉了，它的甘旨其实不必多说了，营养价值可谓丰厚，它含有丰厚的蛋白质、钙等，非常的合适孩子白叟吃。可是猪身上有一物却不能吃。猪身上“最脏”的部位，含有很多细菌，白给都不要，炒菜必定丢掉。“它”是什么呢？它便是猪脖子肉。猪脖子肉是猪血管集合的当地，有许多的淋巴结，吃多了就会对咱们的身体形成严峻的损害，所以这种肉再廉价都不能吃，今日小编给咱们做的是酥炸猪肉条，下面就和小编一同来学习下它的做法吧！

酥炸猪肉条

By 偶尔

配料：

猪里脊 适量、面包糠 适量、鸡蛋 一个、红椒 少量、精盐 适量、白胡椒粉 适量、黑胡椒粉 适量

烹饪过程：

1.将猪里脊肉用肉锤轻打。轻打后的肉会愈加软嫩 将拍打过的里脊肉逆纹切成细条。将切好的猪肉条均匀的铺在盘子上，撒上适量的盐、胡椒。

2.将鸡蛋打成蛋液在盘中，备面包糠、面粉适量，预备过三关

3.将猪肉条顺次裹上面粉、蛋液、面包糠。（在面粉中加适量的起司粉拌和均匀，可以使炸出来的猪肉条有起司的香味。）

4.将过三关的猪肉条放入热油锅中煎炸。煎炸时，猪肉条一同下锅，可使熟成度共同，

5.将适量香菜、红椒切末，黑胡椒粉、白胡椒粉备用，

6.将炸好的猪肉条捞出，滤油。

7.将香菜末、红椒末、适量的白胡椒、黑胡椒倒入碗中与猪肉条拌和均匀。

烹饪小贴士：

1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细微，炸、熘、炒、爆等烹调办法都合适。 2、臀尖肉：坐落臀部的上面，都是瘦肉，肉质新鲜，烹调时可用来替代里脊肉。 3、坐臀肉：坐落后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。 4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。

这肉你吃过吗？

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