1米多长的饼酱香浓郁柔软劲道凉了也不硬学会不必买了

1米多长的饼，酱香浓郁，柔软劲道，凉了也不硬，学会不必买了。

这个饼十分的薄，拉长有1米多，刷上调好的酱汁，好吃到舔手指，菜都省了，直接吃也不单调。这种酱香饼，外面卖的很贵，5块钱也就能买很少一点，一个人都吃不饱，自己做的话，5块钱的本钱都够全家吃了。

不知道为什么，便是爱吃这种面食，葱花饼、酱香饼、鸡蛋饼，都很喜爱，这个饼是没什么特别，滋味好是好在酱料上面，酱汁是独自熬制的，不是用的制品酱料，里边加了三种酱和各种调味料，还参加了洋葱生姜汁，滋味是一绝，就独自闻这个酱料的滋味，都能流口水。

做面团的面粉，我用的是高筋面粉，往常家里包水饺用的那种，刷上油，松懈好后，会很简单拉长，而且还不会断，这样做出来的饼，凉了之后口感也不差，不过我感觉这么好吃的饼，应该会每次都光盘，百吃不厌，一块儿来看看详细做法。

预备食材配料

面粉300克、盐3克、温水180克、小葱、香菜、洋葱、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、鸡精、白糖、烧烤料、白芝麻

详细的制造过程

过程一：预备300克面粉，里边参加3克盐，预备温水，50度左右的就能够，大约需求180克左右，少数屡次倒入面粉，揉成面团

过程二：揉润滑的面团，把外表都均匀的刷上一层食用油，然后盖上保鲜膜，醒面40分钟

过程三：先切适量的葱花和香菜备用，切适量的洋葱、姜片，把洋葱姜片放入照料机或许榨汁机，参加蒜瓣，放1小勺水，榨成汁，倒出备用

过程四：然后把榨汁机中参加郫县豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、鸡精、白糖、适量烧烤料（不喜爱的能够不加）、加2勺清水，打细腻

过程五：锅中烧油，先把葱姜汁倒入，炒香，参加酱汁，持续翻炒均匀，炒出红油，撒入白芝麻，炒均匀，盛出备用

过程六：醒好的面团，不需求揉面，直接用手拉长，然后用用擀面杖擀生长方形的大饼，尽量擀的薄一点

过程七：用擀面杖从一头卷起，一边拉伸，一边卷，悉数都卷在擀面杖上面

过程八：平底锅中不需求刷油，然后从一头放入饼开端烙，一边烙一边往前推（饼变色之后往前推），就这样悉数烙至变色，外表刷上一层油

过程九：翻个面，烙至金黄，再翻回来，然后均匀的刷上调好的酱料，然后撒上葱花和香菜，就能够出锅了

划要点

要想做出这种作用，最好运用高筋面粉，不简单拉断，醒面的时分能多刷一点油，这样卷起来的时分就不会粘连，或许擀完之后，再刷上薄薄一层油。这个饼很薄，也很长，开端需求一点一点的烙。

夕夏有话说

这个酱香饼，口感好，劲道甘旨，很过瘾，可是说实话，饼尽管好吃，可是过程是比其他的饼类，要繁琐，需求合理的安排好过程，先和面醒面，中心醒面的时刻，用来预备配料，熬制酱汁，我个人认为，这个饼越薄越好吃，厚的话欠好烙熟，口感也没那么劲道，喜爱吃饼类面食的朋友，能够试一试。

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