酱黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

酱黄瓜的做法

• 1.黄瓜切棱，小段，圆咕噜的黄瓜，十字纵切开，一段一段切好备用。

• 2.撒入盐，将黄瓜中水分撒水来，这个过程我用了五六个小时，撒完咸盐，出去逛超市了

• 3.水分撒的差不多了，用力挤出水后，喜欢吃辣椒的可以一起切点青椒放盆里一起腌制，把干红辣椒剪成小段，放入盆里，让辣味沁这黄瓜

• 4.调酱汁儿，开火倒入酱油、白糖，迅速搅拌，让白糖充分融化，晾凉

• 5.把黄瓜泡在酱汁儿里，因为汁儿不是很多，所以我经常翻腾了一下

• 6.炸花椒油，浇在泡在酱汁儿的黄瓜上

• 7.OK！因为我老公不能吃咸，所以，我们的腌黄瓜这个小咸菜就没在酱汁儿里泡太久，大概两个半小时就把黄瓜，酱汁儿分离出来。装在密封盒放在冰箱里，早点喝粥时陪着来吃