〖 白灼虾 〗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

〖 白灼虾 〗的做法

• 1.青虾去须，用水浸泡30分钟左右，清洗干净捞出备用，同时备好葱段和姜片；

• 2.锅中入水，放入葱段和姜片，调入盐适量，大火烧开；

• 3.水开之后放入虾子，加入少量料酒煮沸；

• 4.待锅中虾子煮沸2分钟左右，关火捞出，盛在凉开水中浸泡约2分钟，以保持虾子弹嫩的口感；

• 5.浸泡约2分钟后捞出摆盘；

• 6.由于家中有小朋友，而本人又喜吃辣，所以调制了两种口味的料碗，也方便家里人口味不一样的朋友参考：
  ①.料碗一：咸鲜口（生姜切丝，碗内调入味极鲜少量，倒入香醋适量）

• 7.②.料碗二：香辣口（碗中放辣椒面、姜末、蒜蓉、白芝麻备用，起锅放油少许，丢入花椒粒爆香，捞出花椒粒，将热油快速浇在佐料上出味，紧接着调入味极鲜、香醋、蚝油及老干妈辣椒酱搅匀）

• 8.一虾两吃，一则咸鲜，一则香辣。