豆豉青蒜炒猪肚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

豆豉青蒜炒猪肚的做法

• 1.猪肚去掉内膜和肥肉部分，放入面粉水中揉搓十分钟，洗净用清水泡一晚上。

• 2.锅中放入清水，加入猪肚、生姜片和料酒，大火煮开。

• 3.煮至猪肚能用筷子戳动为止。

• 4.把所有的材料准备好。

• 5.猪肚切片、姜蒜末、干辣椒切段、青蒜切滚刀片、青椒切丝。

• 6.油热后煸香花椒粒，下姜蒜末炒香。。

• 7.加入干辣椒。

• 8.再加入猪肚大火快炒。。

• 9.加入盐。

• 10.加入料酒、胡椒粉和生抽同炒。。

• 11.加入青蒜和青椒。

• 12.最后加入老干妈豆豉即可出锅。