丝瓜蛋花汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜蛋花汤的做法

• 1.丝瓜去皮切滚刀块。

• 2.鸡蛋打散，往一个方向搅打至蛋白蛋黄完全融合。

• 3.油锅烧热。

• 4.下丝瓜翻炒一分钟。

• 5.加入没过丝瓜的水，盖上盖煮一分钟。

• 6.把蛋液呈流状缓缓倒入锅内，不要动它。

• 7.带蛋花熟了全部会浮上来，此时火关小，加少许盐和鸡精，关火。

• 8.简单美味的丝瓜蛋花汤出锅了。