莴笋炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂

食材用料

莴笋炒蛋的做法

• 1.三个鸡蛋，打完之后加少许盐

• 2.两人份我觉得一根莴笋够了~切丝，请忽略我的刀功?

• 3.油锅热了倒入翻炒3分钟，加盐

• 4.把蛋液淋上去，切记不能大火，否则底下的鸡蛋都焦了…等蛋液基本凝固，稍微翻炒一下，加少量清水，盐，糖，盖锅盖闷一会儿，尝下汤汁咸度再做调整。

• 5.还是有点焦了。我喜欢鸡蛋一大块一大块的，喜欢碎成沫的也可以炒的厉害点儿~