茄子煎饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

茄子煎饼的做法

• 1.茄子切成丝备好！

• 2.放一些盐腌一刻钟，把汤挤干！

• 3.茄子，鸡蛋，葱花放在一搅拌均匀！

• 4.加入鸡蛋一半的水搅拌融合！

• 5.加入面粉搅拌成能流动不太稠的面糊！

• 6.平底锅加热，倒入少量油，倒入三大勺蛋糊迅速转动锅摊平！

• 7.边缘起皮之后轻轻翻面，煎至另一面金黄即可！

• 8.对折再对折出锅装盘，其它蛋糊依次这样做完！

• 9.成品图！