麻婆鸳鸯豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪血：镇惊、补血、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

麻婆鸳鸯豆腐的做法

• 1.豆腐切块，用开水略泡。猪血切块，也泡在水中，待用。

• 2.姜蒜拍蓉，葱切成葱花。

• 3.起锅烧油，下豆瓣酱辣椒粉炒出红油，爆香姜蒜蓉，倒入适量的开水，煮开调味。把豆腐块和猪血倒入锅里煮至猪红熟透即可。

• 4.出锅装盘撒葱花。