鲶鱼头尾烧丝瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀

食材用料

鲶鱼头尾烧丝瓜的做法

• 1.鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。

• 2.丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

• 3.起锅热油，爆香葱姜蒜。

• 4.放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒。

• 5.加入适量生抽。

• 6.加入清水烧开。

• 7.小火烧制10分钟，加盐、白糖调味。

• 8.放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。

• 9.出锅，盛入碗中。