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粗纤维燕麦蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 06:39:53  阅读:438+ 来源:本站原创作者:吴奇隆

健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
燕麦:止血、固表止汗、收敛

食材用料

高筋面粉255公克 全麦面粉100公克
糖粉255公克 泡打粉5公克
全蛋350公克奶油350公克
麦芽糖100公克7公克
牛奶70公克相克食物葡萄干100公克
燕麦150公克相克食物

粗纤维燕麦蛋糕的做法

  • 1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

  • 2.高筋面粉、全麦面粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

  • 3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、麦芽糖与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白,且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

  • 4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,再加入葡萄干、燕麦搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

  • 5.将面煳盛入烤模中至约7分满,撒上适量份量外的燕麦,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出即可。

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