健康功效
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉:补肾、滋阴、益气
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
湿面条200克 | 豆角250克相克食物 |
五花肉100克 | 酱油适量 |
香叶一片 | 八角两个 |
胡椒粉适量 | 姜适量相克食物 |
盐适量 |
卤面条的做法
1.锅中放入油烧热,然后放入五花肉翻炒出油。
2.加入适量酱油,香叶,八角,胡椒粉,盐,加入清水三碗,加盖用中火焖至汤汁烧开,再打到中小火熬10分钟。
3.将汤汁倒入汤碗中备用。
4.将豆角均匀的铺在锅底。
5.然后铺一层面条,淋上一层汤汁,再铺一层面条,再淋一层汤汁,直到面条铺完,汤汁也基本淋完。
6.盖上锅盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将豆角和面条拌匀即可。