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天然酵母葡萄干全麦软欧的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 10:21:25  阅读:3456+ 来源:本站原创作者:马诺

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

天然酵种(1:1)160克 高筋面粉100克
全麦面粉70克可可粉10克
白砂糖15克相克食物3克
100克黄油15克
坚果碎、果干70克 巧克力豆30克

天然酵母葡萄干全麦软欧的做法

  • 1.除黄油、坚果果干、巧克力以外,所有材料混合揉至能拉出薄膜状态

  • 2.加入黄油揉光滑,加入所有果仁果干等揉匀

  • 3.滚圆后发酵至两倍大,分割成两份,再次滚圆,松弛15分钟

  • 4.整成橄榄形,放在温暖湿润的地方发酵至2倍大

  • 5.发酵好后表面筛粉,按自己的喜好割口。烤箱预热220度,烤20分钟左右即可

  • 6.烤好后取出冷却,密封保存

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