铁锅炖鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
白菜：除烦、利水、清热解毒

食材用料

铁锅炖鱼的做法

• 1.鱼清理干净，因为胖头鱼太大了，家里的锅放不下，所以切了几块

• 2.茄子白菜宽粉条准备好

• 3.锅内烧油，炒香黄豆酱

• 4.加入葱段姜片蒜瓣和大料。

• 5.加入酱油白糖蚝油调味

• 6.加入清水和干红辣椒，开锅加盐。（酱味儿不够咸度加盐，反之不加）

• 7.把鱼放进去炖。

• 8.汤汁收下去一小半时放入蔬菜，熟了即可

• 9.卖相不好看，可是味道真的不错