烤猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤

食材用料

烤猪蹄的做法

• 1.准备食材

• 2.清洗猪蹄，凉水入锅，烧开去脏，水全部倒掉

• 3.用开水清洗，放入砂锅，加开水放入葱、姜、冰糖、枸杞、红枣、八角、花椒开锅煮45分钟（砂锅预热慢.文火，煲汤最好）（时间不用太长，以免太过软烂烤时品像不好）

• 4.捞出猪蹄，放白糖，红酒，酱油腌30分钟，汤留砂锅中

• 5.猪蹄刷油，烤箱220度预热10分钟，220度考30分钟

• 6.一部分蒜切粒，一部分蒜捣泥

• 7.把标记2的辅料倒入热锅熬煮蘸酱（这里用蒜泥）

• 8.烤停洒上蒜粒孜然粉，再烤3分钟即可

• 9.生菜铺底，装盘