茄汁牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄汁牛腩的做法

• 1.牛腩洗净切成2厘米＊4厘米长方块

• 2.放开水里煮10分钟，煮出血水。

• 3.捞起沥干

• 4.洋葱切粒，蕃茄和土豆去皮切块

• 5.热锅放油，加入洋葱煸炒出香味。

• 6.加入蕃茄炒出汁。

• 7.加入蕃茄酱翻炒均匀

• 8.加入牛腩、生抽、白糖、胡椒粉和适量冷水没过牛腩，大火煮开转小火煮40分钟

• 9.加入土豆继续煮20分钟

• 10.加入适量的盐，加入香菜，起锅。

• 11.装盘