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湖北油焖大虾的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-15 01:08:23  阅读:640+ 来源:本站原创作者:邓超

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

清水小龙虾3斤-4斤 大蒜头50克
花椒八角
桂皮 香叶
豆蔻干辣椒共100克相克食物
啤酒3瓶

湖北油焖大虾的做法

  • 1.将买来的小龙虾用清水加料酒还有醋浸泡2.次然后将小龙虾的屁股尾线拉出丢掉.最后用刷子刷洗小龙虾.在放入清水清洗1至2次后.用剪刀剪去小龙虾头部三分之一处.然后装好备用

  • 2.锅中倒入适量的油.(油的量度适当多一点.)将油烧到冒烟左右即可下入小龙虾.翻炒炸制一分钟后捞出备用.

  • 3.将炸制小龙虾的油倒出二分之一.然后下入大蒜头.花椒八角桂皮香叶豆蔻干辣椒炸制一下.然后倒入刚才的小龙虾.进行翻炒.在下入料酒.和酱油(老抽)翻炒.在下入盐.味精.花椒.白糖胡椒粉(如果喜欢吃淡一点可以少给一点.)翻炒.最后倒入啤酒三瓶.开大火烧制.适当的在烧制过程中进行翻炒.烧制40分钟后就可以关火了(不要烧干了烧到留少许汁即可.)

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