秘制长江子鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

秘制长江子鱼的做法

• 1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏；

• 2.把鱼切成两半；

• 3.再用水清洗干净备用；

• 4.小碗里放入小半碗生抽，放入一勺老抽。

• 5.加入一勺蚝油。

• 6.加入半勺黑胡椒粉。

• 7.加入半勺白糖。

• 8.加入一勺白酒。

• 9.加入一勺大葱末。

• 10.加入生姜末。

• 11.加入半勺辣椒酱和豆瓣酱，涂抹鱼的全身。

• 12.加入上面调好的酱汁倒在鱼上，腌制15分钟。

• 13.热锅后加入橄榄油。

• 14.把鱼拿起尽可能沥干酱汁。

• 15.放入锅中马上开小火，不要翻动鱼。

• 16.3分钟后开大火，加入前面的腌鱼的酱汁。

• 17.加入小半碗的清水，大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了。

• 18.出锅前撒上葱花。