黄花卤刀削面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

黄花卤刀削面的做法

• 1.准备食材(超市买的现成刀削面)

• 2.五花肉洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块，土豆洗净去皮切成小块(先用清水泡着)，干金针菜提前用水泡十分钟

• 3.泡好的金针菜清洗干净，葱姜切丝

• 4.锅里放油烧五六成热放入五花肉煸炒出油

• 5.放入葱姜煸炒出香味，放入适量料酒，盐生抽，老抽提色翻匀

• 6.放入金针菜翻炒均匀，

• 7.加入适量开水，改中火炖煮30分钟左右

• 8.放入胡萝卜，土豆翻匀，炖煮食材熟透

• 9.出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可

• 10.锅里放水烧开，把刀削面放入用筷子抖散煮开。大概煮三分钟(根据自己口味决定面条的软硬程度)

• 11.把面条捞出来放入碗内，

• 12.加上做好的卤料，拌匀即食