此刻只想说一句牛排美酒夜光杯举杯同庆祖国美的做法和食材用料及健康功效

食材用料

此刻只想说一句牛排美酒夜光杯举杯同庆祖国美的做法

• 1.所谓西冷牛排就是牛的外脊肉，不常吃牛排的人可能不太清楚什么是西冷牛排，没关系一张图告诉你什么是西冷牛排

• 2.新鲜西冷牛排展开铺平在案板上，用松肉锤不停敲打。目的是为了让牛排肉更加松软，这样做出来的牛排才更加入味，味道更加鲜美。

• 3.牛排肉用松肉锤敲打之后肉质会变得松软很多。图为松好的牛排肉，摆盘备用。

• 4.撒些黑胡椒在牛排肉表面，用手抹均匀。

• 5.倒入适量红酒，放入适量盐，进行腌制。时间越久越好，这样可以使牛排肉更加入味，这里三胖腌制了两个小时。

• 6.取平底不粘锅烧热，放入1-2勺黄油，待黄油慢慢融化。

• 7.待黄油烧热，放入腌制好的牛排肉，肉一定要铺平放入锅中，让烧热的黄油滋滋的煎制浸润了红酒的牛排，此时你会闻到一股香味扑鼻而来。注意此时火候不要太大，否则很容易把牛排煎糊。

• 8.煎牛排的过程中一定要注意不停翻动牛排，随时观察牛排的颜色变化。

• 9.大多数外国人喜欢五成熟的牛排，中国人的饮食习惯和国外有所差别，大部分中国人不太喜欢半生的食物，至于牛排要煎到几成熟，完全可以依据个人口味，三胖喜欢焦一些的牛排，所以煎的时间要长一些。如果你不知道什么时候出锅，可以随时用筷子戳动牛肉，如果很容易被扎透，就说明牛排熟了。

• 10.成品