汽锅鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

汽锅鸡的做法

• 1.把整鸡切块洗净

• 2.葱姜切大片

• 3.大枣和枸杞用水泡洗干净（我没用图中那么多的量）

• 4.准备好各种辅料

• 5.锅中放凉水，加料酒和两片姜片，同时下入鸡块，煮沸去血末

• 6.此时准备好汽锅，和放在汽锅下面的盛水的器皿

• 7.汽锅下面的器皿应该要比汽锅小，这样水开后水蒸气不会外漏，直接作用在汽锅底部

• 8.焯水后的鸡块洗干净

• 9.汽锅中放入鸡块

• 10.放入葱姜片，放入用纱布包好的辅料

• 11.放入红枣和枸杞

• 12.往汽锅中加入热水，刚刚没过鸡块即可

• 13.汽锅坐在准备好的器皿上，然后放在电磁炉上加热

• 14.盖上汽锅锅盖，炖煮两个小时左右

• 15.中间要随时查看盛水的器皿中水的多少，及时添加热水，以防干锅，煮至一小时时加入适量盐调味

• 16.继续炖煮一小时左右，鸡肉软烂，汤汁鲜美

• 17.加香菜调味即可

• 18.鸡汤直接喝鲜美无比，还可以用来煮面，做汤，我顺便做了鸡汤馄饨

• 19.浓郁的鸡汤馄饨

• 20.鸡肉味道比较清淡，可以直接食用，也可以调料汁蘸着吃