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自制凉皮(夏天必备美食)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 19:13:46  阅读:2958+ 来源:本站原创作者:黄义达

食材用料

面粉350克 纯净水水适量
适量

自制凉皮(夏天必备美食)的做法

  • 1.准备好面粉!称重

  • 2.倒入适量的水

  • 3.搅拌成絮

  • 4.再和成光滑的面团

  • 5.密封两个小时

  • 6.准备两个一大一小的干净盆子

  • 7.小盆子里加入半盆凉水!像洗衣服那样在水里揉面团

  • 8.这是第一次的洗面水像牛奶一样白

  • 9.把洗面水用过滤网过滤一下倒入大盆子里!接着在小盆里倒凉水继续洗面!

  • 10.一直到面团变成面筋!洗面水变清!才行

  • 11.大盆子里的洗面水!沉淀五六个小时

  • 12.五六个小时后把上面的清水小心倒出!剩下面糊!搅拌均匀

  • 13.披萨盘里抹油

  • 14.倒入大半勺面糊

  • 15.锅里半锅水烧开!把披萨盘放上去!放入两三秒拿起盘子左右转一下!面糊就能均匀的摊开了!

  • 16.两分钟!透明后就可以端出锅啦

  • 17.拿出后立刻放入凉水中!一分钟后就可以轻松的揭下来了!再拿另一个盘子抹油!倒面糊继续做

  • 18.这是全部做好的!直接凉拌!或者是炒着吃都可以!

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