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蒸跳水鲤鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 20:36:47  阅读:8690+ 来源:本站原创作者:巫迪文

健康功效

鲤鱼:和胃、健脾、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

鲤鱼750克相克食物辣椒一个相克食物
适量相克食物适量相克食物
适量相克食物花椒适量
料酒适量番茄酱适量相克食物
味精适量相克食物适量
适量 等适用小料

蒸跳水鲤鱼的做法

  • 1.我选用的本地嘉陵江野生鱼,味鲜肉嫩。

  • 2.将鱼处理干净,切口不要太大,保证其美观完整。

  • 3.将鱼打花刀,注意造型,看是否能坚得起来,鱼不要划破骨了,不然蒸出来不好看。

  • 4.将鱼码足味,腌十分钟。

  • 5.而后冲洗干净,将葱姜夹在鱼片上装盘造形,待锅內水开后,置蒸锅蒸8分钟关火。

  • 6.取出鱼盘,倒掉汁不要,去掉姜葱。

  • 7.在蒸鱼时备好小料

  • 8.柿子辣一半切丁,一半绞汁。

  • 9.少量油,下柿子椒小枓末,少量番茄酱,炒色,出色后加适量水熬浓汁后,放椒丁,勾适量薄茨。即可。

  • 10.试浇汁。

  • 11.这是浇好汁的成品图。

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