茄子豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

茄子豆角的做法

• 1.长豆角去头尾用盐水泡泡

• 2.茄子切长条用清水泡5分钟

• 3.豆角用手掰成大小差不多的节

• 4.锅内油烧热后放豆角炒至皮皱盛起来备用

• 5.锅内再加油,将茄子条进去翻炒至软

• 6.随后加豆角与蒜末一起不停翻炒,加适量的盐

• 7.最后加少许水焖一下,放鸡精即可出锅

• 8.装盘