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烤乳鸽的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 02:45:53  阅读:2052+ 来源:本站原创作者:潘阳

健康功效

芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

鸽子2只 老姜一块
独蒜3个相克食物小葱3-5根相克食物
鹃城豆瓣2勺花椒粉适量
芝麻油适量 香料粉(川味自家卤)适量
酱油适量1小勺

烤乳鸽的做法

  • 1.将老姜,大蒜,小葱切未放入盆里待用。

  • 2.两只乳鸽洗净后待用。

  • 3.在佐料盆里依次放入豆瓣2勺,1大勺花椒粉,芝麻油,1小勺盐,酱油拌匀待用。

  • 4.将两只乳鸽在沸水里氽一下。

  • 5.舀出乳鸽沥干水份并凉一下。

  • 6.将已凉的乳鸽放进腌制的佐料盆里,来回拌匀,并用勺子舀一些佐料在肚子里。并在鸽子胸脯肉厚的地方用刀切开一条口,这里也可舀入一些佐料。

  • 7.拌匀后将乳鸽翻过来。

  • 8.洒上香料粉,我是用的川味自家卤。适量就行。然后用保鲜膜包上放进冰箱里码味半小时。

  • 9.将码味后的乳鸽放进盘子里并将佐料倒入盘中,再放入装水的锅内蒸,大约蒸20分钟左右。

  • 10.取出蒸熟的乳鸽并放凉。再用油刷刷去佐料渣。

  • 11.将烤箱预热5分钟。把乳鸽放进铺有铝箔纸的烤盘里,并再乳鸽身上用油刷蘸油刷一遍。

  • 12.放进烤箱将烤箱温度档调到230度烤20分钟。

  • 13.取出装盘。

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