懒人酸菜鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

懒人酸菜鱼的做法

• 1.鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳，洗净去鳞去内脏，注意不要弄破苦胆

• 2.剁下鱼头从中间劈开，用刀从尾部片下两层鱼片，剁小块，鱼骨剁小块，洗净血水备用。（刀工实在不好，刀工好的小伙伴可以去骨切片更入味）

• 3.将鱼充分沥干水分，放入好人家酸菜鱼腌鱼料包用手抓匀腌制五到十分钟

• 4.姜切片，蒜去皮，花椒备用

• 5.热锅冷油，油热放入姜片，蒜瓣，花椒炒香

• 6.加入好人家酸菜包翻炒出香味

• 7.加入适量热水或高汤大火烧开

• 8.加入鱼块水开计时炖煮8-10分钟

• 9.酸菜鱼盛到容器中

• 10.热锅冷油，油热加入干辣椒段和花椒炸出香味

• 11.趁热均匀的淋在酸菜鱼上听到噼里啪啦的声音（小心溅伤），香味立马四溢，撒适量香菜香葱末美味的酸菜鱼一起来品尝吧