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懒人酸菜鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 02:09:13  阅读:1009+ 来源:本站原创作者:谢苗

健康功效

鲤鱼:和胃、健脾、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲤鱼1条相克食物 好人家酸菜鱼调料1袋
适量 干辣椒段适量
花椒2勺1块相克食物
1头相克食物

懒人酸菜鱼的做法

  • 1.鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳,洗净去鳞去内脏,注意不要弄破苦胆

  • 2.剁下鱼头从中间劈开,用刀从尾部片下两层鱼片,剁小块,鱼骨剁小块,洗净血水备用。(刀工实在不好,刀工好的小伙伴可以去骨切片更入味)

  • 3.将鱼充分沥干水分,放入好人家酸菜鱼腌鱼料包用手抓匀腌制五到十分钟

  • 4.姜切片,蒜去皮,花椒备用

  • 5.热锅冷油,油热放入姜片,蒜瓣,花椒炒香

  • 6.加入好人家酸菜包翻炒出香味

  • 7.加入适量热水或高汤大火烧开

  • 8.加入鱼块水开计时炖煮8-10分钟

  • 9.酸菜鱼盛到容器中

  • 10.热锅冷油,油热加入干辣椒段和花椒炸出香味

  • 11.趁热均匀的淋在酸菜鱼上听到噼里啪啦的声音(小心溅伤),香味立马四溢,撒适量香菜香葱末美味的酸菜鱼一起来品尝吧

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